Cómo organizar tu despensa de forma inteligente

Una despensa organizada es la base de una alimentación eficiente y sin desperdicio. El principio más importante es el método FIFO (First In, First Out): los productos más antiguos siempre delante, los recién comprados detrás. Así te aseguras de consumir lo que lleva más tiempo antes de que caduque.

Divide tu despensa en zonas por categorías: conservas, harinas y cereales, snacks, productos de limpieza. Tener cada cosa en su sitio te ahorra tiempo al cocinar y te evita comprar duplicados de algo que ya tenías olvidado en el fondo del armario.

Usa botes y recipientes transparentes para almacenar legumbres, pasta, arroz o frutos secos. Son más higiénicos, conservan mejor los alimentos y te permiten ver a golpe de vista cuánto te queda de cada producto. Etiquétalos con la fecha de apertura.

Revisa tu despensa una vez a la semana, idealmente antes de hacer la compra. Comprueba fechas de caducidad, apunta lo que está por acabarse y construye tu lista de la compra a partir de lo que realmente necesitas, no de lo que crees que te falta.

Estudios de organizaciones como WRAP confirman que los hogares que siguen estos principios reducen el desperdicio alimentario hasta un 30%, lo que se traduce en un ahorro medio de 700 euros al año por familia.